Des recettes saines et gourmandes pour tous

Découvrez une collection de recettes délicieuses, rapides et saines, conçues pour vous offrir du plaisir sans frustration. Apprenez à transformer des produits bruts en repas exceptionnels pour une meilleure digestion, une perte de poids durable et une énergie constante.

Cake vapeur Amande, Myrtille & Chocolat

 

Sans four • Sans gluten • Sans lactose
Un cake ultra-moelleux cuit à la vapeur, parfait pour les journées chaudes. La poudre d'amande et la compote lui donnent un fondant incomparable !
(6 à 8 personnes)
 
Base :
 
  • 200 g de poudre d'amande
  • 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 3 œufs
  • 50 ml d'huile de coco fondue
  • 60 g de sucre de coco
  • 40 g de maïzena
  • 1 c. à café de levure chimique sans gluten
Garniture :
 
  • 150 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
  • 80 g de pépites de chocolat noir 70% ( sans lactose)
Étapes
 
1. Préparer le moule
Huiler un moule à cake en silicone ou le tapisser de papier sulfurisé. Vérifier qu'il rentre bien dans votre autocuiseur.
 
2. Mélanger les ingrédients humides
Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre de coco jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajouter la compote, l'huile de coco fondue . Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
 
3. Incorporer les ingrédients secs
Ajouter la poudre d'amande, la maïzena, la levure. Mélanger délicatement à la spatule sans trop travailler la pâte.
 
4. Ajouter la garniture
Enrober légèrement les myrtilles et les pépites de chocolat d'un peu de maïzena (astuce pour qu'ils ne tombent pas au fond !). Les incorporer délicatement à la pâte, puis verser dans le moule.
 
5. Cuisson à la vapeur
Placer dans l'autocuiseur avec de l'eau dans le fond. Cuire 45 minutes à la vapeur.
 
6. Vérifier et démouler
Vérifier la cuisson avec un couteau — il doit ressortir propre. Si besoin, prolonger de 5 à 10 minutes. Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.
 
Dégustation & Conservation
 
À déguster tiède ou froid, selon votre préférence !
Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Se congèle très bien en tranches individuelles.
 
Astuces:
 
Si vous utilisez des myrtilles surgelées, ne pas les décongeler avant — elles resteront mieux entières.
Le cake sera bien humide à la sortie, c'est tout à fait normal avec la cuisson vapeur !
 
Recette sans gluten • Sans lactose • Sans four
 
 
 

 



Biscuits protéinés choco-coco Sans gluten et sans lactose 

 

Tu cherches une collation gourmande, riche en protéines et facile à préparer ? Ces biscuits protéinés choco-coco sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou après une séance de sport. Sans gluten et sans lactose, ils allient plaisir et équilibre nutritionnel.

Ingrédients (pour environ 8 biscuits):

-100 g de poudre d'amandes

-30 g de protéine végétale saveur choco-coco

-1/2 sachet de levure chimique

-40 g de compote de pommes sans sucres ajoutés

-1 œuf

-1 cuillère à soupe de sirop d'érable

-40 à 50 g de chocolat noir 70 %

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, la protéine végétale et la levure.

Ajoutez l'œuf, la compote et le sirop d'érable.

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Formez environ 8 biscuits et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez pendant 10 minutes à 180°C.

Laissez refroidir complètement.

Faites fondre le chocolat noir puis répartissez-le sur le dessus des biscuits.

Laissez le chocolat figer avant de déguster.

Pourquoi vous allez les adorer ?

-Riches en protéines

-Sans gluten

-Sans lactose

-Faciles et rapides à préparer

-Parfaits pour une collation saine et gourmande

Conseils:

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques copeaux de noix de coco râpée sur le chocolat fondu ou incorporer quelques pépites de chocolat noir directement dans la pâte avant cuisson.

Valeurs nutritionnelles approximatives

Pour 1 biscuit (sur une base de 8 biscuits) :

Calories : environ 130 kcal

Protéines : 6 g

Glucides : 7 g

Lipides : 9 g

Fibres : 2 g

Des bienfaits pour votre corps et votre esprit

En adoptant ces recettes, vous profiterez d'une meilleure digestion, d'une perte de poids saine et durable, et d'une énergie stable sans pic de glycémie. Le plaisir dans l'assiette devient synonyme de bien-être, en utilisant des produits bruts pour des transformations faites maison.

Transformez votre alimentation, atteignez vos objectifs

Ces recettes ne sont que le début d'un chemin vers une vie plus saine. Pour des résultats durables et un accompagnement personnalisé, nous vous invitons à découvrir nos programmes de coaching. Ensemble, atteignons vos objectifs de perte de poids sans frustration et de manière saine.